Salade de "BOUILLI"

L'hiver est la saison du pot au feu. Je vous propose une bonne salade à faire avec les restes du "bouilli": un reste de viande , une ou deux pommes de terre et carottes, vous les coupez en morceaux et vous ajoutez: du persil, de l'oignon (vert de préférence), une tige de cèleri et si vous voulez métisser cette salade, du fenouil coupé en gros dés comme l'oignon. Sel, poivre, vinaigre, citron et huile. C'est délicieux, le mélange cuit/cru, tendre/craquant occupe bien le palais.

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